Le restaurant
Une cuisine gastronomique & créative

Ouvert du Mercredi au Samedi de 11h à 14h et de 18h à 21h
Le dimanche de 11h à 15h, réservez votre table

Le restaurant du château r
Découvrez notre carte

Pour les amateurs de cuisine raffinée, le restaurant gastronomique et créatif du Château R est une destination incontournable. Dirigée par un chef talentueux, l’équipe du restaurant crée des plats exquis en utilisant des ingrédients locaux de la plus haute qualité, tout en y ajoutant sa touche personnelle pour éveiller les papilles gustatives des convives. Chaque repas devient une expérience culinaire unique, parfaitement assortie aux vins d’exception issus du domaine.

Voir la carte

Voir les menus

LE RESTAURANT DU CHÂTEAU R
Les entrées

ENTRÉE
Gambas bleues françaises grillées en deux services

Pulpe de pomme de terre aillée, coulis de persil plat

29 €
ENTRÉE
Véritables escargots de Bourgogne « Billot »

Crémeux de châtaigne aux morilles, noisettes torréfiées et écume d’une persillade

27 €
ENTRÉE
Foie gras de Canard du Sud-Ouest

Compotée de mirabelle de Lorraine au poivre de Timut

32 €

Les plats

PLAT
Saumon d’Ecosse fumé puis passé à la flamme

Crème aigre végétale exotique aux perles de truite d’Aquitaine

41 €
PLAT
Plat végétarien selon retour du marché V

29 €
PLAT
Bœuf français effiloché au foie gras comme un chou farci

Joue de bœuf confite, jus de genévrier

42 €
PLAT
Suprême de poulet d’Alsace farci, eryngii rôti

Morilles, pickles de Shimeji et jus réduit au thym

38 €

Les fromages & desserts

FROMAGE
Assiette de 3 fromages affinés

Sélection par notre maître affineur Nicolas de Colmar

16 €
DESSERT
Dans l’esprit d’un vacherin exotique

Mousse mangue, gel passion, sorbet mangue/passion

16 €
DESSERT
Sphère craquante chocolat façon forêt noire

Sorbet griotte

16 €
DESSERT
Poire confite au miel d’Alsace et safran

Tuile au thym, sorbet poire miel et gel yuzu

16 €

Les menus

Menu
Menu affaire en 2 services

En 2 services. Servi tous les midis du mercredi au vendredi.

36 €
Menu
Menu affaire en 3 services

En 3 services. Servi tous les midis du mercredi au vendredi.

42 €
Menu
Menu surprise

En 3 Services. Uniquement le soir en semaine et le samedi midi et soir.. Selon l’inspiration du chef et pour l’ensemble de la table.

55 €
Menu
Menu du Château

En 4 services. Dernière prise de commande 13h00 - 20h30. Selon l'inspiration du chef et pour l’ensemble de la table.

75 €
Menu
Menu dégustation

En 6 services. Dernière prise de commande 13h00 - 20h30. Selon l'inspiration du chef et pour l’ensemble de la table.

115 €
Menu
Menu du dimanche

En 3 services.

65 €
Menu
Menu du dimanche

En 4 services.

80 €
Menu
Menu enfant (jusqu'à 10 ans)

En 2 services. A la carte en demi-portion

28 €
Menu
menu enfant (jusqu'à 10 ans)

En 3 services. A la carte en demi-portion

35 €